ウェスティン広州の近くにある百福広場のお店へ行ってきました。
5時半すぎに行ったところ、どうやら結婚披露宴が何組か入っているようでものすごい混雑。それ以外の予約も入っており飛び込みの私たちは結局1時間半くらい待つことになりました。
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お茶の飲み方、というか作法のようなものがあって、周りを見ながらなんとなく理解したやり方は下記の通り。
1.自分の茶碗にお茶を淹れ茶碗を温める。
2.少し深めの取り皿にそのお茶を注ぎつつお箸やレンゲを濯ぐ。
3.取り皿に入ったお茶に茶碗の淵をくるくる回しながら洗う。
4.お茶を捨てる。
5.茶碗に新しいお茶を入れて飲む。
大体こんな感じのことを皆さんやってました。
注文したものは以下の４品。
・蜜汁叉焼（チャーシュー）
・名称不明（鶏肉を蒸したものをぶつ切りにして葱ソースをかけたもの）
・百花煎鴨掌（海老のすり身団子にカモの手のひらを乗せてあげたもの）
・「紅焼保仔翅」（ふかひれスープ）
値段は250元もします。２つ頼んだらそれだけで500元！
ビール３本たのんで、会計は650元。あとデザート(水果)もついてました。
高級店ですね・・・・・
しかし、後から考えると、どう考えても安い。1000元近くいくはずなのですが。。。。ま、いっか。
そうそう、店員さんはみなさん親切。感じよかったですね。
