陳麻婆豆腐 - 【夢】やっぱラクして楽しく暮らしたい。。。

最近、食べ物話題ばかりですが・・・

先週末行ったのは、陳麻婆豆腐。
チェーン店で、都内や横浜などに数店舗あります。

http://www.chenmapo.jp/

「陳麻婆豆腐は、19世紀中頃中国・四川省成都市で陳という顔にあばた（麻子）があるお婆さんが作った豆腐料理です。四川特有の山椒の痺れる辛味、唐辛子の焼けるような辛味、そして豆板醤の香り、風味が渾然一体となった旨みにあります。」

だ、そうです。

なかなか辛くて美味。
ランチでは良く行っていました。
やっぱり白いご飯と一緒に食べるのがウマイー。

陳麻婆豆腐