海港城（ハーバーシティ）にある潮州料理「尚膳潮州小廚」。 http://www.hongkongnavi.com/spot/goods_summary.php?category_id=03&goods_seq=186 潮州料理はあまり聞きなれないですが、広東省潮州市や汕頭市を中心に食べられている地方料理で、乾物、魚醤、…